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アミノ酸の一種であるタウリン

タウリンとはアミノ酸のことで、
その中でも「含硫アミノ酸」という分類に含まれています。

含硫アミノ酸とは、分子構造の硫黄が
含まれているアミノ酸を指しています。

体内で合成することができる非必須のアミノ酸で、
体内では心臓、筋肉、脳、肺、脾臓、骨髄などに
多く含まれているものです。

よく口にしている食品にも、
タウリンは含まれているのです。

サザエやホタテ、アサリ、まぐろ血合い、さば血合い
など、魚介類に多く含まれているという特徴をもっています。

牛肉や豚肉にも含まれているのですが、
その量は魚介類に比べれば、わずかとなっています。

また、卵やミルクなどにも含まれているのです。

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2011年05月23日 トラックバック(-) コメント(-)

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